Cristiano Milighetti è stato il primo a introdurre il ruolo di chef a domicilio a Cortona nel 2000. Nipote di ristoratori, spinto dalla grande passione per la cucina, Cristiano ha inizialmente intrapreso studi economici per poi tornare al suo primo amore: la cucina toscana.
Dopo aver frequentato corsi di formazione e seminari sulla cucina, Cristiano ha conseguito l’attestazione HACCP, per poter lavorare come cuoco nel pieno rispetto delle norme giuridico-sanitarie.
Oltre al lavoro di Chef a domicilio Cristiano ha accresciuto il suo bagaglio tecnico con moltissime esperienze in ristoranti tradizionali, aziende di catering e hotel oltre ad aver avuto ristoranti suoi.Oggi conosce tutti gli aspetti della cucina e della gestione di un'azienda ristorativa.Importanti le ultime esperienze come executive chef presso Mugolone Siena e Vitaleta Gourmet,quest’ ultima a capo di tutto il Gruppo Dolcevita Val d'Orcia.
Se vuoi avere a disposizione di uno chef professionista, Chef at Home Cortona è in grado di offrire un servizio che spazia dal semplice piatto tradizionale all’esperienza Michelin Star.
La filosofia è di utilizzare al meglio i prodotti della terra, l’ottimo vino, i salumi, i formaggi, le pregiate carni, la pasta fatta a mano per creare piatti genuini e gustosi nel pieno rispetto della cucina italiana.
Dai piccoli ai grandi eventi, alle cene in villa, dagli happy hour alla scuola di cucina toscana, Cristiano ha sempre cercato di portare avanti un progetto finalizzato alla valorizzazione della materia prima seguendo le linee guida della grande tradizione culinaria toscana.
