Cristiano Milighetti è stato il primo a introdurre il ruolo di chef a domicilio a Cortona nel 2000. Nipote di ristoratori, spinto dalla grande passione per la cucina, Cristiano ha inizialmente intrapreso studi economici per poi tornare al suo primo amore: la cucina toscana.
Dopo aver frequentato corsi di formazione e seminari sulla cucina, Cristiano ha conseguito l’attestazione HACCP, per poter lavorare come cuoco nel pieno rispetto delle norme giuridico-sanitarie.
Passando dalla teoria alla pratica, ha iniziato con stage ed esperienze lavorative presso locali e ristoranti della provincia di Arezzo, in Toscana, per poi aprire la sua società e dedicarsi alla gestione del suo ristorante a Cortona “Osteria di Villa Schiatti” e al servizio di cuoco a domicilio per turisti in vacanza e per residenti.
Lo staff di Chef at Home Cortona collabora con prestigiose strutture in Toscana e Umbria come agriturismi, bar, ville storiche, case private e opera tramite agenzie e tour operator oppure tramite contatto diretto con i clienti.
La filosofia è di utilizzare al meglio i prodotti della terra, l’ottimo vino, i salumi, i formaggi, le pregiate carni, la pasta fatta a mano per creare piatti genuini e gustosi nel pieno rispetto della cucina italiana.
Dai piccoli ai grandi eventi, alle cene in villa, dagli happy hour alla scuola di cucina toscana, Cristiano ha sempre cercato di portare avanti un progetto finalizzato alla valorizzazione della materia prima seguendo le linee guida della grande tradizione culinaria toscana.
